Portions

• 45 ml (1 1/2 oz) de liqueur d'amande
• 15 ml (1/2 oz) de jus de citron frais
• 1/2 c. à thé de sucre granulé
• Sucre granulé pour givrer
• Glaçons
• Une demi-rondelle de lime

1. 1 Givrer un verre old-fashioned avec du sucre granulé.
2. 2 Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.
3. 3 Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
4. 4 Filtrer le contenu du shaker dans le verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l’aide d’une passoire à glaçons.
5. 5 Garnir d'une demi-rondelle de lime.

Pour une version plus nuancée, vous pouvez remplacer le jus de citron et le sucre granulé par 30 ml (1 oz) de Rose’s Lime Cordial.

Anecdote

Issu de la famille des sours, l'Amaretto Sour se distingue par sa saveur aigre-douce agrémentée d’une touche d’amande. Les sours ont fait leur apparition dans le premier livre de cocktails de tous les temps. Publié en 1862, The Bartender’s Guide est l’œuvre de Jerry Thomas, reconnu comme le père des cocktails.

• Disponibilité