Portions

• 180 ml (6 oz) d'eau
• 1 sachet de thé noir
• 1/2 bâton de cannelle
• 1 feuille de laurier
• 3 grains de poivre
• 3 clous de girofle entiers
• 1 cuillère à thé de miel
• 60 ml (2 oz) de crème de pomme
• 30 ml (1 oz) de brandy de pomme (type Calvados) (facultatif)
• 1 bâton de cannelle

1. 1 Amener l'eau à ébullition.
2. 2 Retirer du feu.
3. 3 Ajouter le thé, les épices et le miel.
4. 4 Laisser infuser à couvert pendant 30 minutes.
5. 5 Dans un verre toddy, filtrer le liquide à l’aide d’une passoire à fin tamis.
6. 6 Ajouter la crème de pomme et le brandy de pomme (type Calvados).
7. 7 Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
8. 8 Garnir d’un bâton de cannelle.
9. 9 Servir chaud ou froid.

• Disponibilité