ESPACE COCKTAIL

Chaï du verger


Un délice épicé

Boisson à la crème de pomme
Puissance
peu puissant
Saveur
Onctueux
LÉGENDE

ingrédients


  • 180 ml (6 oz) d'eau
  • 1 sachet de thé noir
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1 feuille de laurier
  • 3 grains de poivre
  • 3 clous de girofle entiers
  • 1 cuillère à thé de miel
  • 60 ml (2 oz) de crème de pomme
  • 30 ml (1 oz) de brandy de pomme (type Calvados) (facultatif)
  • 1 bâton de cannelle

préparation


  1. 1 Amener l'eau à ébullition.
  2. 2 Retirer du feu.
  3. 3 Ajouter le thé, les épices et le miel.
  4. 4 Laisser infuser à couvert pendant 30 minutes.
  5. 5 Dans un verre toddy, filtrer le liquide à l’aide d’une passoire à fin tamis.
  6. 6 Ajouter la crème de pomme et le brandy de pomme (type Calvados).
  7. 7 Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
  8. 8 Garnir d’un bâton de cannelle.
  9. 9 Servir chaud ou froid.

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