ESPACE COCKTAIL

Dirty martini


Un caractère affirmé

Dry gin
Puissance
très puissant
Goût
Amer
LÉGENDE

ingrédients


    • Beefeater
    • Bombay Sapphire
    • Global
    • Gordon's
    • Hendrick's
    • Melchers Maxi
    • Melville
    • Schenley
    • Tanqueray
  • 30 ml (1 oz) de dry gin
  • 8 ml (1/4 oz) de vermouth
  • 20 ml (2/3 oz) de jus d'olives (saumuré)
  • olives vertes
  • 5 ou 6 glaçons

préparation


  1. 1 Dans un shaker, mettre le dry gin, le vermouth et le jus d'olives sur des glaçons.
  2. 2 Agiter vivement le shaker pendant 8 à 10 secondes.
  3. 3 Filtrer au-dessus du verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons.
  4. 4 Garnir dun zeste de citron ou de quelques olives.

truc de pro


Vous pouvez remplacer le dry gin par de la vodka. Cette alternative plaira aux amateurs de ce spiritueux.

Anecdote


Conçu à Hollywood entre 1998 et 2002, ce cocktail doit son nom aux vedettes féminines du cinéma qui réclament une version moins forte du Dry Martini et un goût d'olive plus prononcé. Des barmans expérimentés adaptent la recette en y ajoutant de la saumure d’olive. Résultat : un martini trouble ou Dirty Martini en anglais.

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Vermouth sec

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