Portions

• • Bacardi
  • Captain Morgan
  • Carioca
  • Havana
  • Lamb's
• 45 ml (1 1/2 oz) de rhum blanc
• 60 ml (2 oz) de soda club
• 12 feuilles de menthe fraîche
• 1 lime coupée en quartiers
• 2 c. à thé de sucre
• Glaçons

1. 1 Dans un verre highball, déposer les feuilles de menthe et 2 ou 3 quartiers de lime et les écraser à l’aide d’un pilon.
2. 2 Ajouter le sucre, le rhum blanc et les glaçons.
3. 3 Allonger avec le soda club.
4. 4 Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
5. 5 Garnir d'un quartier de lime et d'une branche de menthe fraîche.

- Ajoutez quelques gouttes de bitter Angostura (concentré d'essences amères et aromatiques en vente dans les épiceries) pour relever le goût et créer le Mojito parfait.

- Vous pouvez également remplacer le sucre par du sirop de sucre de canne (sirop simple).

Anecdote

Découvert à Cuba entre 1910 et 1920 à une certaine époque où la mafia cubaine régnait, le Mojito à l'origine s’appelait le Draque. C’est vers le milieu du 19^e siècle que la recette originale du Draque fut mise au point. Lorsqu’elle a été modifiée pour y inclure du rhum, on lui donna le nom de Mojito.

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