Portions

• Rhum blanc

  • Bacardi
  • Captain Morgan
  • Carioca
  • Havana
  • Lamb's
• 20 ml (2/3 oz) de rhum blanc Bacardi Superior
• 20 ml (2/3 oz) de rhum ambré Bacardi Gold
• 45 ml (1 1/2 oz) de crème de noix de coco ou de lait de noix de coco sucré
• 120 ml (4 oz) de jus d'ananas (pur jus de fruits)
• 5 ou 6 glaçons concassés
• 1 morceau d'ananas frais découpé en triangle d'environ 1 cm d'épaisseur
• 1 cerise au marasquin

1. 1 Dans un mélangeur électrique, déposer les glaçons, le rhum blanc, le rhum brun, la crème de noix de coco ou le lait de noix de coco sucré et le jus d'ananas.
2. 2 Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse (maximum 10 secondes).
3. 3 Verser dans un verre tulipe.
4. 4 Garnir d'un morceau d'ananas et d'une cerise au marasquin.

Préférez la crème de noix de coco. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche et une pincée de muscade.

Anecdote

Le Piña Colada aurait été inventé le 15 août 1954 par Don Ramón « Monchito » Marrero, un barman de l'hôtel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Son but : rassembler toutes les saveurs de Puerto Rico dans un seul verre en insistant particulièrement sur le jus d’ananas frais des fermes de cet état. Déclaré boisson nationale en 1978, le Piña Colada a depuis fait le tour du monde.

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